La Sociedad Italiana está firmemente ligada a la historia fundacional de El Trébol. Entre los primeros pobladores se destacan italianos que dieron origen al pueblo, inmigrantes que se habían asentado en la zona rural y urbana.
Su creación se convertiría en un factor fundamental para reunir a la colectividad.A mediados de junio del 1892, intentaron sin éxito la concreción de una Soc. Italiana en la ciudad.
El 20 de septiembre de 1894, Flaminio Miotti retomó la idea y tras varias reuniones, un 19 de noviembre, con la presencia de 48 asociados, quedó formalmente constituida la sociedad italiana de ss. Ms. “Stella d’Italia”.
El 20 de enero de 1895 se designó la primera Comisión Directiva y Revisores de Cuentas, siendo el presidente Giussepe Grazioli.
Posteriormente, el Dr. Cayetano Aprile fue designado el 3 de mayo de 1895 como el primer médico de la Sociedad; el 15 de julio de 1895 comenzó a funcionar una escuela diurna y nocturna, en un local con comodidad para 50 alumnos, ubicada a media cuadra de la Sede Social y el 13 de agosto de 1899, se inauguró la sede propia construida en el lugar donde actualmente se encuentra el Salón Social.
Al finalizar 1901, iniciaron los trámites para obtener la aprobación de los Estatutos Sociales y concesión de la personería jurídica, que fue aprobado por el Superior Gobierno de la provincia de Santa Fe, el 23 de mayo de 1902.
En 1906 comenzaron a ampliar la sede social. Los planos del Salón Social fueron diseñados por un proyectista de apellido Muratori y se inauguró el 11 de abril de 1909. La obra insumió 150 mil ladrillos y fue construida por Cayetano Lococco y Ángel Rossi.
El 14 de enero de 1917 se alquiló el Salón para instalar un cine que llevó el nombre de Stella D’Italia y el 14 de noviembre de 1943, se inauguró la pista al aire libre en se desarrollaron actividades deportivas como patín y básquet.
Por otro lado, el 2 de octubre de 1956 se constituyó la primera subcomisión de Damas, siendo presidida por María F. de Milanesio; el 30 de abril de 1965 comenzó el dictado de cursos del idioma italiano a cargo del profesor Picco y en el año 1967 se creó la Biblioteca “Dante Alighieri”.
El 11 de agosto de 1971 se creó una Sección de Ayuda Mutual de Ahorro y Préstamo entre asociados, que comenzó a funcionar el 1º de julio de 1972 y luego, el 23 de marzo de 1976, dio inicio una guardería infantil que funcionaba en el hall del Salón Social.
En el año 1984 se le confirió a José Isidro Rafael Cerchio presidente de la Sociedad el título de “Cavaliere en el orden de la República Italiana”.
El 19 de noviembre de 1998, Sociedad Italiana adquirió un moderno y amplio edificio (ex Banco Horizonte) en calle Seguí al 960, a los fines de instalar un Centro Cultural para reflejar la actividad de la colectividad ítalo argentina.
En abril de 2012, el MUSEO Y ARCHIVO HISTÓRICO EL TRÉBOL y la Sociedad Italiana, se integraron a los fines de habilitar un museo en la planta baja del edificio.